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4. 品鉴

有哪些不同容量的香槟酒瓶 ?

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除了750ml的香槟酒瓶,还有其他不同容量的香槟瓶型。

请将名称移动至相应的酒瓶下方。


1.

您知道吗?

主要瓶型名称的顺序为:

1/4瓶(200毫升),半瓶(375毫升),标准瓶(750毫升),magnum(1.5升),jeroboam(3升),methuselah(6升),salmanazar(9升),balthazar(12升),nebuchadnezzar(15升)。

 

是什么成就了香槟的多样性 ?

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香槟酿酒师有不同的方法,来展现其香槟酒的风格。

调配是首要的,但酿造过程中的选择也很重要:

  • 金属酿酒桶或木桶
  • 是否进行苹果酸-乳酸发酵
  • 陈年时间
  • 调味液的用量
  • 等等……

香槟酒调味液的用量是多少 ?

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调味

是酿酒师最后一次对酒的风格施加影响的机会。

您认为,根据瓶内含糖量的多少,以下分别是什么类型的香槟?

请将香槟类型与相应的含糖量对应。


1.

您知道吗?

对于含糖量少于3克以及没有添加糖的香槟酒,我们可以称之为“自然型”、“无添加”或者“零添加”。

 

Verres Champagne

如何开启一瓶香槟?

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开启一瓶香槟酒,
首先要在保持瓶
塞不自动蹦出的
前提下,去掉锡
箔包装和铁丝封
口,注意瓶口不
能对着人。

然后,握紧并缓慢
转动瓶身,使酒塞
从瓶颈慢慢被推出,
而不是弹出。


下一步:

AOC
(原产地监控命名)

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