是什么成就了香槟的多样性 ?

香槟酿酒师有不同的方法,来展现其香槟酒的风格。

调配是首要的,但酿造过程中的选择也很重要:

- 金属酿酒桶或木桶

- 是否进行苹果酸-乳酸发酵

- 陈年时间

- 调味液的用量

- 等等……