香槟酒香气与口感随着时间将会如何变化?

葡萄酒的陈年是一个缓慢而持续的过程,可能长达数十年。

经过酿酒师的调配,一瓶香槟酒自诞生起就将持续演变,无论是酿造过程中,还是酒窖陈年时期,甚至在消费者家中。

活力四射期

2-3年

衍生出多种类型的果香及清爽的口感。

植物

矿物

橙花

柑橘

红色水果

白色花朵

均衡成熟期

6-8年

均衡的成熟期带来更加圆润的香气与强劲的口感。

成熟水果

蜂蜜

甜酥面包

烹制水果

蜜饯

干果

牛奶焦糖

香草

饱满复杂期

8年以上

多层次的浓郁香气,饱满的口感,复杂度尽显。

香料面包

烤面包

坚果

榅桲软糖

摩卡

灌木