香槟酒的由来?

起源

香槟区野生的葡萄藤最早于第三纪便已存在。

公元三世纪时,罗马人在香槟区种植了第一批葡萄园。

高卢罗马时期大门

高卢罗马时期大门

公元五世纪

从五世纪起,葡萄园和葡萄酒多被宗教领域掌管,主要生产静止的红、白葡萄酒,而香槟人需要设法去除酒中自然产生的气泡。

得益于法国国王加冕仪式和著名的香槟集市,香槟区的葡萄酒从此声名鹊起。

兰斯大教堂

Cathedral of Reims

十七世纪

十七世纪末,使用瓶子装葡萄酒(之前为桶装)使气泡留在酒里:这就是”香槟法”的起源。

被称为”魔鬼之酒”的带着气泡的香槟酒很快被欧洲的君主和贵族们接受,成为奢侈和节庆的象征。

VIN DIABLE

十八世纪

首个香槟酒庄于1729年成立

Maison de Champagne

十九世纪

随着十九世纪科技的进步,人们掌握了起泡葡萄酒的发酵和酿造技术,同时,香槟酒也远销至俄罗斯和美国。

Presses

十九世纪末至1950年:根瘤蚜危机和两次世界大战的爆发使香槟地区饱受摧残。

二十世纪

自1950年起,香槟区重新开始商业扩张,销售量从1950年的3000万瓶增长至2000年的3亿瓶。

Crise phylloxérique

二十一世纪

三个多世纪以来,香槟在法国和世界各地一直是奢华、欢乐、节庆和友爱的象征。

Vin du luxe