葡萄采收从何时开始?

葡萄采收日期如何确定?

每年固定的一个日期。

由葡萄成熟度决定。

由法国农业部决定。

 

1956年

创建了监测葡萄成熟度的网络-“熟成网”

Réseau matu

“熟成网”采集葡萄串来测试其成熟度,并以此来决定葡萄采收的最佳时间和条件。

450个监测地块

450 control plots

香槟委员会依据这些数据来确定每个村庄及每个葡萄品种开始采收的日期。

Harvest

50公斤的箱子

葡萄摘下后被放至底部和侧面均有小孔的箱子中,以保证良好通风。

随后,装满葡萄的箱子被迅速送往遍布香槟区的1900个压榨中心。

50-kilo bins